Вибровакуумные Массажеры марок ЛИДЕР-300, ЛИДЕР-650 единовременная загрузка сырья 120, 300 кг.

- Конструкция массажеров является синтезом научно-исследовательской работы и конструирования, которые были направлены на создание современной машины для интенсификации процесса массирования при производстве кусковых продуктов из мяса.

- Все основные детали массажера: барабан, несущая рама, ограждения каркаса, корпуса подшипников, электрошкаф, вибратор выполнены из нержавеющей стали (стали Tissen and Krupp и т.п.).

- Гладкие шлифованные поверхности обеспечивают быструю и легкую чистку всех внешних и внутренних поверхностей массажера (Гигиена).

- Компактная конструкция, сравнительно небольшой вес и габариты, требуют меньше места для установки.

- Переставляемые по высоте и подавляющие вибрацию виброопоры.

- Нержавеющий электрический шкаф полностью герметичен, степень защиты 1Р54.

- Электрооборудование известных мировых производителей (фирмы “ Moeller ”, “ Siemens ” ).

Надежная работа для влажных помещений.

- Массажеры поставляются в готовом для подключения состоянии.

- Массирование вибрацией – удивительное качество продукта.

При одновременном вакуумировании и перемешивании.

- Ускоренное, равномерное распределение рассола в продукте происходит в щадящем режиме на низких оборотах барабана.

- Сохраняется волокнистая структура, минимум упругости, хорошая связанность, равномерный стабильный цвет, сочность, типичный вкус даже для ветчины изделий.

- Ускоренное преобразование нитрита (созревание), происходит интенсивное покраснение, мясо приобретает более стойкий цвет и сохраняет натуральный аромат, распадаются вредные вещества.

- Снижаются потери жидкости при термической обработке. Выход готовой продукции от 100 до 140 % (фактически может быть любым при применении современных влагосвязывающих добавок).

- Продолжительность (цикл) массирования продукта из свинины до 10 минут, продукта из говядины до 60 минут, в зависимости от размера куска.

- Не требуется устройств систем охлаждения, из-за не большой продолжительности процесса массирования, сырьё практически не нагревается (нагрев не более 1,5° С).

- Производительность (в зависимости от марки массажера) при производстве продуктов из свинины 1,0…3,0 т/смену, при производстве продуктов из говядины 0,5…1,0 т/смену.

- Внутри барабана выполнены пологие с наклоном к центру ребра, повторяющиеся вращающуюся пирамиду.

Дополнительная интенсификация процесса массирования.

- Можно обрабатывать все виды мяса, птицу, кроликов и т.д.

Вы Сомневаетесь, Не Верите, Фантастика, Нет – это Вибрация.

- Тщательно подобранная система упругих элементов (пружин), заводская динамическая балансировка и регулировка дисбалансов механического вибратора обеспечивают надежную работу и стабильность параметров вибрационной системы.

- Широкий диапазон настроек вращения барабана и частоты вибрации обеспечивают идеальные условия массирования широкого ассортимента продукции (фирмы “ Danfoss ”, “ Omron ”).

- Многофункциональный программируемый электронный контроллер, предназначенный для управления работой барабана и вибратора.

- Дисплей с индикацией параметров режима массирования и функциональными элементами задания программ массирования. Управляющее меню просто и доступно.

- Объем памяти составляет 15 программ. Каждая программа содержит 9 шагов.

- Звуковая и визуальная сигнализация при авариях и окончании процесса массажирования.

- Точное соответствие двигателей и составных частей массажера, монтаж гарантируют его надежность, легкость обслуживания и длительный срок эксплуатации.

- Наличие электрической блокировки барабана и вибратора обеспечивают безопасность при обслуживании.

- Автоматический клапан обеспечивает постоянную степень вакуумирования.

- Быстросъемная крышка обеспечивает удобство загрузки, выгрузки и санитарной обработки.

- Специальный лоток обеспечивает быструю разгрузку барабан массажера в 100 или 200 литровые ёмкости.

- Массажеры соответствуют всем санитарным нормам и имеют утвержденные российские гигиенические сертификаты.