Изготовлен первый образец нового волчка Лидер 162 LUX с частотным преобразователем

Приглашаем Вас посетить наш стенд № G08 на выставке V Юбилейного Международного Форума "Мясная Индустрия 2006"

Старому году оставьте печали,

Забудьте тревоги, обиды, беду –

Только здоровья, успехов и счастья

Мы вам желаем в Новом году!

Изготовлен Гомогенизатор "Лидер КГБ"

Гомогенизатор предназначен для измельчения плодово-ягодной массы.

Более подробно..

Вниманию клиентов - НОВИНКА!

Для предприятий ресторанного и гостиничного бизнеса разработано новое изделие - Вибровакуумный массажер ЛИДЕР -ФМС30. Смотрите в каталоге продукции

ЛИДЕР - ФМС30

Внимание! Новинка:

Разработан Измельчитель Лидер -5 LUX

На сайте в рубрике «Технологии» размещена статья «Технологические схемы производства высококачественных вареных (или варено-копченых) колбасных изделий без применения дорогостоящих куттеров и другого импортного оборудования»

Читайте в рубрике «Технологии» статью «Выдержки из доклада, от 04.12.1984 г., «25 лет Свердловскому головному проектно-конструкторскому бюро»

Преимущества применения буковых (дубовых, грабовых) пород в сравнении с осиной, ольхой, сосной, березой при копчении продуктов.

1. Более красивый цвет готового продукта (золотистый).

2. Более интенсивный запах копченостей.

3. Меньший расход древесины.

4. Отсутствие в дыме смолистых веществ (не дает горечь).

5. Меньше закапчивается оборудование.

6. Более устойчиво работает дымогенератор.

7. Более низкая температура дыма (особенно важно при копчении рыбы).

8. Отсутствие в дыме бенз-а-пиренов (вредных веществ) при использовании фрикционного дымогенератора.

9. Отсутствие в дыме дегтя (в отличие от березы).

Имеется возможность организации поставок пиломатериалов необходимых Вам размеров, а также щепы и опила.

Принимаем заказы на поставку вышеуказанных пород

В связи с увеличением заказов на мясоперерабатывающее оборудование, переходом на более узкую специализацию и выходом на зарубежные рынки в ОАО Специальное проектно-конструкторское бюро «Свердловское» 1 июня 2004 г. принято решение о переименовании предприятия на ОАО «Свердловское производственно-конструкторское бюро «УралМясоМаш» (на английском – JSC S. P. D. D. “ UralMeatMash”) – сокращенно СПКБ «УралМясоМаш».

На нашем сайте появился Архив конструкторских разработок.

На мясокомбинате «Екатеринбургский» с 08 по 12 апреля 2008 года проводились сравнительные испытания измельчителя марки ЯЗ – ФИА последней модификации. По сравнению со старыми моделями: измельчителем марки Я3 – ФИБ и вакуумным куттером фирмы «Seydelmann». При дегустации готовой продукции отмечено превосходство продукции, выработанной на измельчителе марки Я3 – ФИА (по степени разработки фарша и цвету готовой продукции) по сравнению с продукцией, выработанной на других машинах. Качество выработанной продукции подтверждается приведенными фотографиями.

Конструкторским отделом нашего предприятия завершается разработка ВОЛЧКА ВАКУУМНОГО КОРОТКОСТРИГУЩЕГО С ОТВОДОМ ЖИЛКИ, диаметр ножевой решётки - 200 мм.

Принимаются предварительные заказы на изготовление данного вида оборудования.

В связи с увеличением объёма заказов и расширением производства на базе нашего предприятия создаётся Международный Торговый Центр "УралМясоМаш".

Приглашаем заинтересованные организации к взаимовыгодному сотрудничеству.

Информация для предприятий, которые занимаются изготовлением такой молочной продукции, как творожные сырки, муссы, кремы и других слабовязких молочных продуктов:

Предлагаем УСТАНОВКУ ДЛЯ ПРОТИРКИ ТВОРОГА Я3-ОИБ!!!

- В отличие от традиционного способа:

1. гомогенизация производится не раздавливанием, а по принципу резания и растирания исходного сырья.

2. различные добавки (сахар, сливки, ванилин и т.д.) вносятся не после гомогенизации исходного сырья, а до измельчения, что позволяет получить более гомогенный продукт.

3. Возможна подача готового продукта на высоту до 1,5 метров.

- Установка выполнена из высококачественной нержавеющей стали.

- Удобна при санитарной обработке, разборке, мойке и регулировке.

- Отвечает всем требованиям техники безопасности и гигиены.